今年の立冬は２０１８年１１月７日（水）
暖かい日が多くあまりピンときませんが
それでも確実に冬が始まっています
新蕎麦入荷！いたしましたが
今年の新蕎麦はちょっと残念なことに・・・
例年ですと少し前から新蕎麦入荷！となるところですが
今年は、蕎麦が不作です
蕎麦は短期間で収穫出ることから米不足の時の救済作物でしたが
今は逆転してしまいました・・・
今では米を収穫する技術が高くなり昔は米が取れなかった北海道でも
お米がたくさん撮れるようになりました
そんなことも影響しているようで台風や天候不良のせいだけでなく
蕎麦の国内生産高が今後も減るとみられています
お米には補助が付くようですが蕎麦には付かないので仕方がないとも言えます
今年の北海道は壊滅的だそうです
天候不順で収穫高が少ないところに来て台風の時の停電で
収穫したての乾燥させていた蕎麦が腐ってしまったとも聞いています
昨年は台風で収穫そのものができなかったのに収穫までは出来ていたことで
農家さんの落胆ぶりもさぞかしと思います
今年の国内蕎麦がいつまで入荷するかは未定です
今後は輸入物を扱うことも出てくるかもしれません
とはいっても美味しくない国内物より美味しい輸入物もありますから
あまりがっかりされませぬよう^^
そして！入荷の新蕎麦を試食しましたが美味しい！！
明日から新蕎麦で対応いたします
是非お出かけください
立冬に入りましたね