DSC02520

 

蕎麦と安心な食材による身体にやさしいカフェ

私にアトピーがありますし、息子は私の出産の時にデトックスのようになってしまい、生まれた時は重度のアトピーでした。自分のよだれで顎がただれ、おむつは布も紙もダメ。家では裸で過ごすこともありました。そんな息子のために食事にはとても気を使ってきました。有機野菜はもちろん、牛乳や卵は牛や鶏の餌にまでこだわったものを使い、基礎調味料は徹底的に添加物の入っていないものを選んできました。

幼いころは外食のできないような息子でしたが、今では外食も出来るようになり、気を付けてさえいればごく普通に生活出来るようになりました。それは、やはり食べ物に気を使ってきたからだと思っています。他にも石鹸は純石けん、衣類は天然素材とこだわってきましたが、何より身体の中に入る食事は一番大切と考えています。

私自身、今でも添加物には敏感で気をつけて食事をとっています。そうでないとアトピー反応が出るからです。私自身の体験と経験を生かしたお店にして、アトピーや病気の方が安心して外食のできる空間を楽しんでいただけたらと思います。

 

メニューのご紹介

Soba Cafe日本の暮らしでお出ししているお食事メニューです。

こだわりの食材を使い、食材の持つ本来の味をしっかりと引き出す料理を追究しています。

メニューのご紹介

新メニュー・限定メニューのご紹介

季節の旬の食材、限定仕入れなどをブログでご紹介しています。

季節メニュー・限定メニューのご紹介